开展风险监测，提高监管能力。篮球比分直播：通过建立健全食品安全风险监测评估网络，制定实施全省食品污染物监测预警体系建设规划，组建省级食品质量安全风险评估专家委员会，建立食品安全风险评估制度，提高食品安全风险监测预警能力。2010年，共组织开展食品安全风险监测29类食品7835份样品，涉及169个检测项目9.73万次，涵盖食品生产、加工和餐饮服务环节，覆盖全省所有设区市和部分城镇，较好完成食品安全风险监测任务。

建设诚信体系，引导企业自律。篮球比分直播：选定10家罐头和所有婴幼儿配方乳粉生产企业为首批试点企业，通过开展诚信体系建设，建立保障食品安全的长效机制。设立食品生产经营企业质量安全档案，分类监管，实施信用评价和奖惩机制，引导企业自律。

同时，篮球比分直播：认真按照国家的工作部署和要求，积极组织开展食品安全整治，严厉打击食品安全违法犯罪活动，努力消除食品安全隐患。今年初以来，篮球比分直播：全面排查含塑化剂的食品及食品添加剂，组织开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治，大力规范食品生产经营行为；开展地沟油专项整治和破案会战，对发现的可疑情况循线深挖、追根溯源，一查到底；开展打击生产销售病死猪肉违法犯罪清污专项行动，侦破一起贩卖病死猪肉系列专案；以生猪、肉牛、肉羊等为重点品种，开展瘦肉精专项整治；对乳制品、肉类、酒类、保健食品进行食品安全综合治理；严查无证照食品生产企业、存在严重隐患的小作坊、食品用塑料包装容器等相关领域违法行为。

今年1至9月，全省查处食品安全违法行为4969起，查获不合格食品199吨；侦办食品安全刑事案件67起，刑事拘留犯罪嫌疑人160人，逮捕77人，制售假冒伪劣食品违法行为得到有效遏制。省定食品安全管理指标完成情况较好，未发生较大食品安全事故。(记者 王永珍)